朱大亮自1994年从事餐饮工作至今已有24年。在作为一名厨师时，始终坚持在一线岗位上，先后5次到专业烹饪学校系统学习烹饪理论知识。2016年中心派他到山西面食国际培训学校学习深造，经过专业学习，熟练掌握山西面食的制作方法，并将学到的知识运用到工作中，制作的山西小吃受到师生欢迎。他曾多次代表中心参加各类烹饪大赛，并于2013年获得黑龙江省第四届青年职业技能大赛特别奖。饮食中心的发展需要后备力量，他将所学到的专业知识做成课件，承担烹饪技能培训工作。20年来培训员工600余人，35人成为红案组长，更多的人员成为一线的技术骨干。
为了跟上中心发展的步伐，他利用业余时间考取工商管理本科学历，成为一名餐饮职业经理人。因工作出色，现担任餐厅主管。作为一名餐饮人，他不断推出新的饮食业态率先在二区推出自助餐、风味饺子园。为了满足师生的需求，不断推出主管推荐菜、厨师拿手菜、节日菜、时令菜、反季食品等。接待二校区近几年，千余人军训用餐15次、大型会议用餐16次、收到锦旗十余面。2019年7月和12月配合工程部完成了天香餐厅的装修改造，改造期间没有影响到师生的正常进餐。现在他已经是饮食中心一名不可或缺的管理人员。
